糖尿病患者适量食用茄子通常不会导致血糖明显升高。

茄子中含有的碳水化合物较少，且含有较多的膳食纤维，可延缓碳水化合物吸收速度，因此不会引起明显的血糖波动。但是，如果糖尿病患者大量进食茄子，可能导致碳水化合物摄入量超过身体所能承受的范围，从而引起血糖升高。

若患者在食用茄子的同时摄入了高糖食物或饮酒，则可能会出现血糖升高的现象。

对于糖尿病患者来说，饮食控制非常重要，建议均衡饮食，并定期监测血糖水平以确保在正常范围内。