酒精性肝炎患者不建议食用红烧肉。

红烧肉含有较高的热量和脂肪，而酒精性肝炎患者的肝脏已经受到损伤，此时再摄入过多的脂肪可能会加重肝脏的负担，进一步损害肝脏功能，因此不建议食用。

酒精性肝炎患者在疾病急性发作期或存在严重并发症时不宜食用红烧肉。

饮食调整是酒精性肝炎管理的重要组成部分，应遵循低脂、易消化的原则，避免过度饮酒及摄入高脂食物，以减轻肝脏负担，维护肝脏健康。