胃肠炎不会直接引起大便干燥困难。

胃肠炎通常会导致腹泻、腹痛等症状，因为炎症刺激胃肠道黏膜，使肠蠕动加快，从而引起排便次数增多。而大便干燥困难通常是由于肠道蠕动减慢或水分吸收过多所致，与胃肠炎的病理机制不同。因此，胃肠炎一般不会直接导致大便干燥困难。如果患者发现有大便干燥的问题，建议适当增加膳食纤维摄入，保持充足的水分摄入，并观察是否有其他相关症状，必要时及时就医以确定病因。

在某些罕见情况下，严重的胃肠炎可能导致长期腹泻后出现暂时性便秘，这可能是因为长时间的水样便导致肠道内菌群失调，进而影响到正常的消化功能。

在诊断胃肠炎时，应排除其他可能引起腹泻的疾病，如细菌性痢疾、霍乱等；而在诊断大便干燥困难时，则需考虑是否为习惯性便秘或其他潜在的消化系统疾病。恰当的诊断有助于制定合适的治疗方案，同时也能避免误诊带来的风险。