酒精性肝病患者可以适量食用核桃。

虽然核桃含有不饱和脂肪酸、维生素E等营养成分，适当进食有利于身体健康。但是酒精性肝病患者的肝脏可能存在炎症或纤维化等问题，此时摄入过多核桃可能会增加肝脏的代谢负担，不利于病情恢复。因此，建议在医生指导下合理饮食，以减少不良影响发生。

酒精性肝病患者应避免饮酒，并注意控制蛋白质和盐分的摄入量，以免加重肝脏负担。

对于酒精性肝病患者而言，饮食调理至关重要，需均衡摄取各类营养素，同时定期复查肝功能，以便及时发现并处理可能的并发症。