酒精性肝炎患者可以适量食用春竹笋。

春竹笋含有丰富的膳食纤维、维生素及微量元素，能够促进胃肠道蠕动，预防便秘的发生，有利于酒精性肝炎患者的康复。但需注意适量食用，避免过多摄入导致腹泻等不良反应。此外，酒精性肝炎患者应遵循医嘱，合理饮食，定期复查，监测病情变化。

酒精性肝炎患者在急性发作期时，不建议食用春竹笋，以免加重肝脏负担，不利于疾病的恢复。

对于酒精性肝炎患者而言，日常生活中应注意均衡饮食，避免高脂、高糖食物，同时还要保持良好的生活习惯，尽量戒酒或限制饮酒量，以减轻肝脏损伤。