舌癌术后吃不饱可能是由术后并发症引起的，如疼痛、感染等。

术后并发症如疼痛和感染会导致患者食欲减退，进而引发吃不饱的感觉。这些并发症会影响患者的舒适度，使其难以集中精力进食，从而减少进食量。

舌癌术后吃不饱还可能与营养吸收障碍有关，这可能是因为手术导致消化道功能受到影响或患者因担心复发而限制摄入高脂肪食物所致。

在舌癌治疗期间和恢复过程中，保证均衡饮食以支持身体恢复至关重要。同时，定期复查以及遵循医嘱进行放疗和化疗是确保病情稳定的关键措施。