紫癜性肾炎患者可以适量食用菠菜、胡萝卜、苹果、燕麦和西蓝花等富含维生素和纤维素的食物，但并不能直接治疗疾病。
1.菠菜
菠菜富含维生素C、叶酸等营养素，有助于促进红细胞的生成。对于紫癜性肾炎患者来说，适量摄入菠菜可以改善贫血症状。
此外，菠菜中的膳食纤维还有助于调节胃肠道功能，但需注意不可过量食用，以免引起腹泻等问题。
2.胡萝卜
胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素，该物质可在体内转化为维生素A，具有抗氧化作用，能够减少尿蛋白水平。此外，β-胡萝卜素还对维持正常血压有一定帮助。但长期大量摄入可能导致皮肤变黄，因此不宜过量食用。
3.苹果
苹果中含有的天然果糖可为机体提供能量，并且能辅助降低血脂水平；同时还能起到一定的利水消肿效果。但是要注意的是，如果自身对苹果存在过敏反应，则不建议食用，以免引发皮疹、瘙痒等症状。
4.燕麦
燕麦中含有大量的膳食纤维，这些纤维可以帮助吸附体内的有害物质并排出体外，从而减轻肾脏负担。但需要注意的是，由于燕麦属于粗粮食品，所以不可以一次性吃得过多，否则可能会导致消化不良的情况发生。
5.西蓝花
西兰花富含硫代葡萄糖苷，其在体内代谢后产生异硫氰酸酯类化合物，具有抗炎作用，有助于保护肾脏免受损伤。此外，西兰花还是较好的抗氧化剂来源，经常食用可降低患慢性疾病的风险。但若对其有过敏史则应避免食用。
饮食调整是管理紫癜性肾炎的重要组成部分，建议增加高蛋白食物如鸡蛋、牛奶以支持肾脏健康。同时，减少钠盐摄入，如食盐、味精，以预防水肿的发生。
本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
