顽固咽炎患者可以适量饮用绿茶、菊花茶，或食用西瓜、苹果、蜂蜜柚子水等食物缓解症状，但食物并无治疗作用，若症状持续不缓解，建议及时就医。

1.绿茶

绿茶含有丰富的儿茶素，具有抗病毒、抗菌的作用，能够缓解咽喉部炎症。因此，顽固性咽炎患者可以适量饮用绿茶。

适量饮用绿茶可减轻炎症反应，改善症状。但不宜过量，以免引起失眠等不适症状。

2.菊花茶

菊花茶有清热解毒的功效，对于缓解喉咙疼痛、发痒等症状有一定的作用。因此，顽固性咽炎患者可以适当喝一些菊花茶。适当饮用菊花茶能起到一定的辅助治疗效果，但并不能完全治愈疾病。

3.西瓜

西瓜中含有大量的水分，能够滋润喉部黏膜，缓解干燥和刺激感。此外，其还富含维生素C，有助于增强机体免疫力，对抗感染。因此，顽固性咽炎患者可以吃西瓜来缓解症状。适量食用西瓜对病情有益，但不建议过量摄入，因为西瓜是寒性水果，过多食用可能会加重病情。

4.苹果

苹果中含有的果胶和膳食纤维可以促进胃肠道蠕动，帮助排出体内毒素，从而减少对咽喉部位的刺激。另外，苹果中的维生素C也有助于提高身体抵抗力。适当的进食苹果有利于病情恢复，但是要避免空腹食用，以免导致肠胃功能紊乱。

5.蜂蜜柚子水

蜂蜜柚子水中含有一定量的蜂蜜以及柚子，而蜂蜜当中含有的营养物质比较丰富，如葡萄糖、氨基酸、矿物质等，这些都属于人体不可缺少的营养元素，能够补充身体所需要的营养物质，还可以起到润肠通便的效果，也能够在一定程度上抑制细菌滋生，从而达到止咳化痰的目的。适当的喝些蜂蜜柚子水，能够有效的缓解咳嗽的症状，也可以使咽炎引起的不适症状得到好转。

饮食调整外，患者还可考虑使用复方硼砂含漱液进行含漱以缓解症状。同时，应避免吸烟和饮酒，保持充足的休息，以利于疾病的康复。