甲钴胺一般情况下可以在医生指导下空腹吃。
甲钴胺主要从食物中摄取，在体内转化为辅酶B12，参与脑细胞和神经组织中脂质代谢，促进叶酸的利用和核酸代谢过程，进而促进红细胞的生成，达到营养神经、促进造血等效果。由于该药属于水溶性维生素类药物，且不受饮食影响，故可空腹使用。但需注意个体差异及可能出现的不良反应，并遵循医师指导。
甲钴胺还可以用于治疗周围神经病变，如果患者存在巨幼细胞性贫血或缺乏叶酸，则不宜单独服用本品，以免导致病情加重。
在服用甲钴胺时应注意观察有无过敏反应发生，若出现皮肤瘙痒、红肿等症状应立即停药并就医处理。另外，建议定期监测血液中的铁含量，以避免潜在的铁负荷过量风险。
