肾结石肾萎缩的患者可以适量食用红小豆。

虽然红小豆含有较高的植物蛋白，但其属于低嘌呤食物，适量食用一般不会导致尿酸水平升高，也不会引起尿路梗阻，因此对肾结石患者的健康影响较小。但是，如果过量食用可能会增加肾脏负担，所以建议患者在医生指导下控制摄入量。

肾结石肾萎缩的患者还可以遵医嘱服用非那雄胺片、盐酸坦索罗辛缓释胶囊等药物来治疗。

对于肾结石肾萎缩的患者而言，日常生活中应注意多喝水，以促进排泄，同时避免高草酸饮食，以免加重病情。