上消化道出血时，由于血液在肠道内停留时间较长，经过肠道细菌的作用后会形成硫化铁，使大便呈现黑色，即柏油样便。同时，出血会引起胃肠刺激，引发恶心、呕吐等症状。如果出血量较大或持续时间较长，还会出现贫血、乏力等不适症状。因此，当发现大便呈黑色且伴有呕吐时，应立即就医以确定出血的原因和严重程度，并接受相应的治疗。
此外，长期使用铁剂、铋剂等药物也可能导致大便颜色改变。这些药物中的某些成分与食物残渣发生反应，产生黑色物质，从而引起大便变黑的现象。
针对上消化道出血的症状，患者需要避免食用辛辣、油腻、硬质食物，以免加重胃黏膜损伤，还要注意休息，避免剧烈运动，保持良好的生活习惯和规律作息，有助于减少症状的发生。
