吃果丹皮不会引起大便颜色发黑。

果丹皮是一种由山楂加工制作而成的传统零食，富含维生素C、胡萝卜素等营养物质，但并不具有致泻性，因此不会导致大便次数增多及颜色改变。如果患者在进食果丹皮后发现大便颜色异常，可能是由于饮食中摄入了大量铁元素或存在消化道出血的情况，建议观察是否伴有贫血症状或其他不适，并及时就医进行相关检查以确定具体原因。

除了果丹皮外，一些药物也可能引起大便颜色发黑，比如阿司匹林、非甾体抗炎药等。这些药物可以抑制血小板凝集，增加出血风险，进而导致大便颜色改变。

日常生活中注意均衡饮食，避免暴饮暴食及食用过多色素较重的食物，以免加重肝脏负担，影响身体健康。