白癜风患者可以适量食用阿胶糕。

阿胶糕中含有的营养成分比较丰富，如蛋白质、氨基酸以及多种微量元素等，这些都属于人体必需的营养元素，适当进食有利于身体健康。但是需要注意的是，由于阿胶糕中含有一定的糖分，因此不建议血糖偏高或者糖尿病的人群过多食用，以免导致病情加重。此外，对阿胶过敏者也不宜食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。

若患者的症状持续发展或伴有瘙痒等症状，则需及时就医治疗。

对于白癜风患者而言，日常生活中应注意均衡饮食，避免过度摄入刺激性食物，保持心情愉悦，有助于促进疾病的恢复。