胰腺炎的症状包括腹痛、恶心、呕吐、腹泻、发热，这些症状可能表明胰腺出现了炎症，建议及时就医以获得专业治疗。

1.腹痛

腹痛是胰腺炎的核心症状，由于炎症刺激胰管和周围组织导致。胰液分泌受阻会引发局部压力增高，进而出现疼痛。腹痛通常位于上腹部中央，有时可放射至背部。

2.恶心

恶心可能是胰腺炎引起的胃肠道功能紊乱所致，因为胰腺炎会导致消化酶异常激活，产生大量活性物质，这些物质会刺激胃肠黏膜，引起恶心感。恶心常伴随腹痛发生，在胰腺炎早期较为常见。

3.呕吐

呕吐是因为胰腺炎时胰液外溢刺激了胃肠壁，引起胃肠痉挛性收缩所致。此外，炎症反应还会导致胃肠蠕动减慢，食物在肠道内停留时间延长，进一步加重呕吐的症状。呕吐多为剧烈喷射状，呕吐物可能含有胆汁样内容物。

4.腹泻

腹泻的发生与胰腺炎导致的胰腺分泌减少有关，此时小肠消化吸收功能受到影响，从而引起腹泻。腹泻通常发生在腹痛之后，粪便呈水样或糊状，可能伴有恶臭。

5.发热

发热主要是由急性胰腺炎时炎症因子刺激机体免疫系统所引起的体温调节中枢调定点上移。当胰腺被炎症刺激后，会产生大量的炎症介质，这些炎症介质会刺激机体的免疫系统，导致体温升高。发热通常为中度到高热，可能伴有出汗不畅或寒战。

针对胰腺炎的相关症状，可以进行血清淀粉酶、脂肪酶检测以及超声波扫描等检查项目来确认诊断。治疗措施包括禁食、静脉输液以维持水电解质平衡、使用胰岛素控制血糖水平以及必要时使用抗生素如头孢曲松钠。患者应避免食用油腻、辛辣食品，保持充足休息，同时监测病情变化，及时就医。