慢性胃肠炎患者可以遵医嘱服用蒙脱石散、双歧杆菌三联活菌胶囊等药物进行治疗。

上述药物对于缓解慢性胃肠炎引起的不适症状有一定的作用。如蒙脱石散能吸附消化道中病毒、细菌以及其产生的毒素，从而抑制致病菌的活性；双歧杆菌三联活菌胶囊能够促进机体合成维生素B族及K，调节体内正常菌群，抑制肠道内有害菌过度繁殖，减轻炎症反应，改善腹泻症状。

针对慢性胃肠炎引发的腹泻症状，建议避免食用可能加剧症状的食物，如高纤维食物或辛辣刺激性食品。这些食物可能会加重胃肠道负担，导致腹泻症状进一步恶化。

在治疗慢性胃肠炎期间，应保持良好的饮食习惯，避免暴饮暴食和过度摄入油腻、辛辣食物。同时，应注意休息，避免精神紧张和压力过大，以有利于疾病的恢复。