老年人可以适量吃黄瓜籽粉。

从营养学角度出发，黄瓜籽粉富含多种对人体有益的物质，如蛋白质、维生素及矿物质等，能够为身体提供必要的养分，并促进新陈代谢。此外，其还具有一定的消炎止痛作用，可缓解关节疼痛等症状。因此，适当食用黄瓜籽粉有利于改善老年人的身体状况。

需注意的是，如果存在相关禁忌，则应在医师指导下使用。

若患者对黄瓜籽过敏则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。

需要注意的是，虽然黄瓜籽粉对于大多数人来说是安全的，但并不适合所有人，特别是孕妇和哺乳期妇女在食用前应咨询医生的意见。