小孩脑炎期间，可以适量食用鸡蛋、牛奶、菠菜、西兰花、三文鱼等富含营养的食物，但需要注意的是，食物并不能直接治疗脑炎，治疗还需遵医嘱进行。
1.鸡蛋
鸡蛋含有丰富的蛋白质，可以为机体提供必要的营养成分，有助于恢复健康。
补充蛋白质对于脑炎患者有益，因为脑组织需要适当的氨基酸来修复受损区域。但要注意不过量摄入，以免引起消化不良或胆固醇升高的风险。
2.牛奶
牛奶富含钙质及维生素D，可以帮助维持神经系统的正常功能。适量饮用可促进脑部微血管血液循环，对改善脑炎症状有积极影响。但是不建议空腹喝牛奶，以免刺激胃肠道。
3.菠菜
菠菜中含有的叶酸能够促进核酸合成，从而帮助身体对抗感染。叶酸缺乏可能导致巨幼细胞性贫血，进一步加重脑炎患者的病情。因此，适当进食菠菜有利于疾病的治疗。
4.西兰花
西兰花富含抗氧化物质，如维生素C和类胡萝卜素，这些物质具有抗炎作用，能减轻脑炎引起的炎症反应。长期食用西兰花可能会导致碘吸收不足，引发甲状腺肿大等问题。因此，虽然西兰花对脑炎有益，但不宜过量食用。
5.三文鱼
三文鱼是omega-3脂肪酸的重要来源，而这种脂肪酸具有抗炎效果，有助于缓解脑炎的炎症反应。高脂血症、痛风等人群不宜过多食用，以免诱发疾病发作或者加重病情。
脑炎患者日常生活中应注意均衡饮食，避免辛辣刺激性食物，如辣椒、生姜等，以减少对大脑的刺激。同时保持充足的休息，避免过度疲劳，有助于促进病情恢复。
