生吃西红柿一般不可以美白。
虽然西红柿中含有丰富的维生素C，而维生素C是一种天然的抗氧化剂，能够抑制黑色素的生成，从而起到一定美白的作用。但是生吃西红柿通常达不到理想的美白效果，因为其属于一种食物，并不具备药物的功效与作用。如果想要美白，还可以遵医嘱使用含有熊果苷、曲酸等美白成分的护肤品进行改善。
必要时也可以通过光子嫩肤等方式来达到美白的效果。
除了维生素C外，西红柿中还含有一种名为茄红素的抗氧化物质，它具有清除自由基的作用，有助于减少皮肤老化的迹象。
需要注意的是，对于自身存在胃肠道疾病的患者而言，不建议过多食用生食西红柿，以免加重病情。此外，日常生活中也要注意做好防晒措施，外出时可涂抹防晒霜或打遮阳伞，以减少紫外线对皮肤的伤害。
