中度萎缩性胃炎有一定的癌变风险，但不是所有患者都会癌变。

中度萎缩性胃炎与幽门螺杆菌感染、长期使用非甾体抗炎药等因素有关，这些因素会导致胃黏膜上皮细胞受损，进而引起中度萎缩性胃炎的发生。在特定条件下，如长期存在上述致病因素且未及时治疗，可能会增加癌变的风险。因此，对于患有中度萎缩性胃炎的人群，建议定期进行胃镜检查以早期发现病变，并采取相应的治疗措施预防癌变。

除了中度萎缩性胃炎外，慢性浅表性胃炎也需密切监测，因为这两种疾病都属于慢性胃炎的一种类型，虽然程度不同，但都有一定的癌变风险。

针对中度萎缩性胃炎，重点是改善生活习惯，避免食用辛辣刺激性食物，同时还要积极治疗原发病，如根除幽门螺杆菌感染或停用可能损伤胃黏膜的药物。此外，定期复查胃镜也是必要的，以便及时发现病情变化。