病毒性肝炎患者不建议食用未完全烤熟的肉制品。

因为肝炎患者的免疫系统受到损伤，无法有效抵御病原体入侵，如果食用未完全烤熟的肉制品，可能会导致食源性疾病的发生，进一步加重肝脏的负担，不利于病情恢复。

对于非活动期的慢性乙型肝炎患者，在病情稳定的情况下，可以适量进食烧烤中的蔬菜类食材，但需注意烹饪方式要确保彻底煮熟、杀菌。

肝炎患者应避免摄入可能增加肝脏负担的食物或饮品，如酒精和高脂肪食物。此外，患者应注意休息，保持良好的生活习惯，以促进身体康复。