西洋参中含有人参皂苷等活性成分，这些物质能够起到一定的降血脂作用，从而降低血液黏稠度，有助于预防动脉粥样硬化的发生和发展。此外，西洋参还具有抗氧化作用，可以帮助清除体内的自由基，减少其对血管内皮细胞的损伤，维护心血管健康。因此，该类患者适当进食西洋参有益于身体健康。
如果患者对西洋参过敏，则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
对于高血压冠心病患者而言，饮食调理至关重要。日常生活中应避免高盐饮食，因为钠摄入过多会导致水钠潴留，使血压上升，加重心脏负荷。同时也要控制脂肪摄入量，尤其是饱和脂肪酸和反式脂肪酸，以减少胆固醇水平升高而引发的心脑血管事件风险。
