患有结石的人群不建议长期大量进食虾和海鲜。

虾和海鲜属于中嘌呤食物，过量食用可能会引起尿酸水平增高，进而诱发或加重痛风症状，不利于病情恢复。

此外，高尿酸血症是泌尿系结石的重要危险因素之一，因此不建议患者食用虾和海鲜。

除了虾和海鲜外，菠菜、动物内脏等也含有较高的草酸成分，因此也不宜过多摄入。

对于存在结石风险或已患结石的患者，应调整饮食结构，减少高钙、高盐、高糖食物的摄入，并保持充足的水分摄入以促进排泄。