正常人短期适量服用维生素C一般不会产生明显的副作用；但如果长期大剂量服用则可能出现腹泻、皮肤红斑等副作用。

维生素C是一种水溶性抗氧化剂，具有增强免疫力、促进铁吸收等作用，在体内不被代谢为其他有害物质，因此正常人短时间、小剂量摄入时通常不会对身体造成不良影响。若存在长时间大量摄入的情况，则会导致体内维生素C积聚，超过机体处理能力，进而引发上述不适症状。建议在服用任何保健品前咨询医生以确保安全。

如果患者对维生素C过敏，则可能出现皮疹、瘙痒等症状。

这是因为过量的维生素C会刺激免疫系统产生过度反应，导致出现过敏症状。

对于维生素C的需求，可以通过均衡饮食来满足，无需额外补充。注意避免长期过量摄入，特别是对于存在肾脏疾病或高草酸盐尿症的人群，以免引起潜在健康风险。