咽炎和扁桃体炎一般是可以治愈的。

这两者都是常见的上呼吸道感染性疾病，主要是由于致病菌感染引起的，如链球菌、葡萄球菌等。经过规范化的抗生素治疗，例如青霉素、阿莫西林克拉维酸钾等，能够有效控制感染，从而达到治愈的目的。此外，患者还需要注意休息，多喝水，有利于促进疾病的恢复。

如果病情较轻且及时得到治疗，通常预后较好；若存在免疫功能低下或存在慢性基础疾病，则可能导致反复发作，增加治疗难度。

在治疗咽炎和扁桃体炎的过程中，应避免使用可能引起黏膜刺激的药物，并保持充足的水分摄入以缓解症状。