黄鳝的血具有补气血、强筋骨、祛风湿、活血化瘀、滋阴壮阳等功效和作用。
1.补气血
黄鳝的血含有丰富的蛋白质、铁元素等营养成分，能够增强人体免疫力，对于贫血、乏力等症状有一定的改善作用。
2.强筋骨
黄鳝血中含有多种氨基酸及微量元素，能促进骨骼生长发育，提高肌肉力量，适用于体质虚弱者食用。
3.祛风湿
黄鳝血具有一定的抗炎镇痛作用，可用于缓解因风寒湿邪侵袭引起的关节疼痛、肢体麻木等症状。
4.活血化瘀
黄鳝血有促进血液循环、消除肿胀的功效，对跌打损伤、淤血积聚等情况有益处。
5.滋阴壮阳
黄鳝血味甘性温，可入肾经，起到补益肝肾、固精止遗的效果，适用于治疗肾虚所致腰膝酸软、头晕耳鸣、阳痿早泄等症状。
需要注意的是，虽然黄鳝血有许多好处，但不宜过量食用，以免引起消化不良或过敏反应。此外，对于孕妇和儿童而言，使用前应咨询医生的意见。
