乳酸菌是一种益生菌。
乳酸菌能产生乳酸抑制病原菌的生长繁殖,同时促进机体免疫细胞发育成熟,提高机体免疫力,从而达到保健的目的。此外,乳酸菌还具有降低胆固醇、预防心血管疾病的作用。
并不是所有的乳酸菌都属于益生菌范畴,例如链球菌属中的A群链球菌就不是益生菌。
因为虽然两者都能在无氧条件下发酵葡萄糖产酸,但后者的代谢产物主要是乙醇而不是乳酸。
日常生活中可以通过食用酸奶等食物摄取乳酸菌,以维持肠道健康。但是需要注意的是,对于特定人群,如婴幼儿或患有特定疾病的人士,添加益生菌时应谨慎,并遵循医生指导。