山药毛弄手上痒可以考虑采取山药皮炎、抗组胺药、激素类药膏、口服维生素C、外用止痒药膏等治疗方法。如果症状持续不缓解或伴有其他不适，建议及时就医以获得适当的治疗。
1.山药皮炎
山药皮炎是由于接触山药后引起的皮肤炎症反应，主要是因为山药中的皂角素刺激皮肤所致。一般可以通过清水冲洗、肥皂水清洗等方式缓解症状。 山药皮炎通常发生在手指、手掌等部位，伴有瘙痒、红肿等症状。患者可遵医嘱使用炉甘石洗剂、氧化锌软膏等药物进行治疗。
2.抗组胺药
抗组胺药通过阻断组织胺受体来减轻过敏反应的症状，如瘙痒。常见的抗组胺药物包括西替利嗪、氯雷他定等。 用于治疗由山药引起的手部瘙痒。在使用时需注意剂量控制及可能出现的副作用。
3.激素类药膏
激素类药膏能够快速抑制局部免疫反应，从而缓解因接触山药而引发的皮肤不适。常用含有氢化可的松、地塞米松等成分的药膏。 适用于急性发作且伴有严重瘙痒的情况。长期大面积使用需谨慎，并遵循医生指导。
4.口服维生素C
维生素C具有抗氧化作用，可以减少组织胺的释放，从而减轻瘙痒感。此外还可以促进伤口愈合，防止色素沉着。 对于轻微的山药接触性皮炎可能有效。根据需要调整剂量，确保充足的水分摄入以利于吸收。
5.外用止痒药膏
外用止痒药膏能直接作用于患处，起到镇静止痒的作用。例如复方樟脑乳膏、丹皮酚软膏等。 适合轻度至中度瘙痒者。使用前需阅读说明书，按推荐频率涂抹。
处理山药时，应戴上手套以减少手部与山药表皮的直接接触。另外，在烹饪过程中，加热可以使山药中的部分致敏物质失活，降低食用后的不良反应发生率。
