肾盂肾炎患者应避免食用高盐食品、高嘌呤食物、高草酸食物、酒精饮料、咖啡因饮料。食物并不能直接治疗肾盂肾炎，若症状加重或持续，应及时就医。

1.高盐食品

高盐食品包括腌制肉类、加工熟食等，这些食物中钠含量较高。肾盂肾炎患者摄入过多钠可能导致尿液浓度改变，加重炎症。

长期过量摄取高盐食品会导致血压升高，肾脏负担增加，进一步损害肾功能。严重时可引起水肿、高血压等并发症。

2.高嘌呤食物

高嘌呤食物主要包括动物内脏、海鲜等，大量摄入后会增加尿酸水平，诱发或加重痛风性关节炎的症状。对于存在肾盂肾炎的患者而言，此时由于疾病因素导致机体免疫力下降，如果再摄入高嘌呤食物，则可能会使病情加重，不利于疾病的恢复。

3.高草酸食物

高草酸食物如菠菜、甜菜等，过量摄入可能导致体内草酸积累，形成草酸钙结石，堵塞输尿管，加剧肾盂肾炎症状。长期食用高草酸食物可能促进肾结石形成，进而影响肾功能，对患者的健康产生不利影响。

4.酒精饮料

酒精饮料中含有乙醇成分，可通过肝脏代谢产生乙醛，具有一定的毒性作用，易损伤肾小管上皮细胞，从而加重肾盂肾炎的症状。长期饮酒还会导致肝硬化，进一步影响肾功能，甚至引发尿毒症等严重后果。

5.咖啡因饮料

咖啡因饮料含有较高的咖啡因，摄入过多会引起中枢神经系统兴奋，增强膀胱收缩力，加重排尿困难等症状。此外，咖啡因还具有利尿作用，可增加尿液排出量，但同时也可能导致脱水，进一步刺激膀胱壁，加重炎症反应。

肾盂肾炎患者应避免食用上述提及的所有食物，以减少炎症风险。同时，建议定期监测肾功能指标，保持充足的水分摄入，有助于促进细菌感染的排出。