大蒜可能具有轻微的辅助控制血糖的作用。

因为大蒜含有一定的营养成分如蛋白质、脂肪及碳水化合物等，这些物质在一定程度上可以起到调节血糖的效果。但需要注意的是，虽然大蒜有一定的好处，但并不能完全依赖于它来治疗疾病，如果出现不适症状应及时就医。

对于糖尿病患者来说，饮食调整是管理血糖的重要手段之一。

除了大蒜外，一些常见的食物如燕麦、荞麦等全谷物以及绿色蔬菜如菠菜、西兰花等也富含膳食纤维，有助于延缓糖分吸收，从而帮助控制餐后血糖水平。

此外，建议定期监测血糖水平，并遵循医嘱制定合理的饮食计划以确保营养均衡。适量摄入含糖量较低的食物，同时配合适当运动可以帮助维持良好的血糖状态。