饭后1-2小时测血糖比较准确，具体时间取决于食物成分和个人代谢情况。

饭后血糖是指餐后1-2小时的血糖水平，用于评估胰岛β细胞的分泌功能和机体对餐后血糖的调节能力。饭后1-2小时测血糖较为合适，因为此时血糖水平较高，能够更准确地反映胰岛β细胞的分泌功能和机体对餐后血糖的调节能力。如果患者存在胰岛功能减退或糖尿病等疾病，此时饭后血糖的升高可能更为明显，因此需要在饭后更短的时间内进行血糖监测。

对于胰岛功能减退或糖尿病患者，建议在饭后15-30分钟内进行血糖监测，以及时发现低血糖或高血糖的情况。