脂肪肝患者可以适量食用鸡蛋、燕麦、鲑鱼、西兰花和坚果。需要强调的是，食物并不能直接治疗脂肪肝，若症状持续或加重，应及时就医。

1.鸡蛋

鸡蛋富含优质蛋白质，可以为机体补充营养，促进新陈代谢，有利于疾病的恢复。

摄入鸡蛋后可被分解为氨基酸，其含有的卵磷脂有助于改善肝功能异常的情况。

2.燕麦

燕麦含有丰富的膳食纤维，能够增加饱腹感，减少高热量食物的摄入，从而减轻肝脏负担。此外，燕麦还可以促进胆酸的排泄，对于调节血脂有一定的作用。

3.鲑鱼

鲑鱼是一种低脂、高蛋白的食物，脂肪肝患者适量食用不会加重病情。而且其中还含有不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用，对病情也有一定的好处。

4.西兰花

西兰花中富含维生素C及多种抗氧化物质，能帮助身体清除自由基，维护身体健康。此外，它还能提供一定量的膳食纤维，促进消化系统运作，但不宜过量食用以避免胃肠道不适。

5.坚果

坚果中含有不饱和脂肪酸以及矿物质等成分，适当进食有助于补充能量，缓解乏力症状。但是要注意控制摄入量，因为坚果类食品通常热量较高，过多摄入可能会导致体重增加。

脂肪肝患者平时应注意饮食均衡，避免暴饮暴食。同时还要定期复查，监测肝功能指标的变化，以便及时发现并处理可能的并发症。