因为酒精在进入人体之后需要通过肝脏进行代谢，此时会促使乙醇转化为乙醛，继而对肝细胞产生一定的损伤作用。若本身存在胆囊炎，则会导致胆囊黏膜处于充血以及肿胀的状态，在摄入酒精之后则会加剧胆囊部位受到的刺激程度，从而诱发疼
痛的情况发生。此外，酒精还会使得毛细血管出现扩张的现象，这也会间接地引起胆囊部位的血液循环量增加，进而加重不适感。
胆囊炎患者还应注意避免高脂肪食物，如炸鸡、肥肉等，以免刺激胆囊收缩，加重炎症反应。
对于胆囊炎患者而言，保持良好的饮食习惯至关重要，日常生活中应减少酒精及其他刺激性食物的摄入，以减轻胆囊负担，预防疾病的发生或加重。
