慢性肠胃炎的恢复时间因人而异，通常在数周至数月之间，恢复快慢主要取决于症状严重程度和患者年龄。

慢性肠胃炎是指胃黏膜和肠黏膜的慢性炎症，通常由长期感染幽门螺杆菌引起，症状包括上腹部疼痛、嗳气、恶心、呕吐等。如果症状轻微，患者及时发现并接受治疗，且没有并发症，此时病情发展较为缓慢，症状容易控制，因此恢复时间相对较短。如果患者存在长期饮食不当、精神紧张、焦虑、抑郁等不良生活习惯，可能会加重病情，导致恢复时间延长。

患者应定期复查，监测病情变化，同时注意饮食卫生，避免食用刺激性食物，如辣椒、生姜等，以促进病情恢复。