耳聋耳鸣患者可以适量食用鳝鱼。

鳝鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素及矿物质等多种营养成分，能够为身体提供必要的养分，并促进新陈代谢。适当摄入有助于改善耳部微循环，但不会直接影响听力功能。需注意的是，若患者对鳝鱼存在过敏反应，则不建议食用，以免导致耳部皮肤瘙痒、红肿等症状发生。

耳聋耳鸣患者在患病期间要避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、芥末等，以减少对耳道黏膜的刺激，缓解不适症状。

饮食调整是辅助治疗耳聋耳鸣的一种方法，但并不能直接治愈疾病。患者仍需遵循医嘱接受专业诊疗，如听觉康复训练或药物治疗，以控制病情进展。