高甘油三酯血症性胰腺炎并发心脏病变是因为血液中的甘油三酯水平过高，导致脂肪沉积在胰腺组织中引发炎症反应。当甘油三酯升高时，会增加血液黏稠度，促进血栓形成，从而影响心脏血管的正常功能。患者可能出现腹痛、恶心呕吐等消化系统症状，
针对高甘油三酯血症性胰腺炎并发心脏病变，可以进行血脂检测、腹部超声检查以及心电图来评估病情。该疾病的治疗通常包括控制饮食中的脂肪摄入量，如减少红肉、黄油等食物的摄取，必要时医生还会开具药物治疗，例如阿托伐他汀钙片、非诺贝特胶囊等降脂药。
建议定期监测血脂水平，避免暴饮暴食和过度饮酒，以降低发生高甘油三酯血症的风险。
