糖尿病患者不宜食用炒米粉。

炒米粉中含有较多的碳水化合物，在进入人体后会被分解为葡萄糖，从而引起血糖水平急剧上升，不利于糖尿病患者的病情控制。此外，高淀粉类食物在体内消化吸收较慢，容易造成能量堆积，进而转化为脂肪，增加体重，进一步加重病情。因此，为了身体健康考虑，糖尿病患者应尽量减少此类食物的摄入。

如果患者对炒米粉中的某种食材过敏，则不建议食用，以免诱发或加重过敏反应。

对于糖尿病患者来说，饮食管理至关重要，需要平衡各种营养素的摄入与消耗，以维持血糖稳定。