高尿酸血症是一种代谢性疾病，是由于体内嘌呤代谢紊乱导致血液中尿酸水平升高所引起的。

高尿酸血症的发生与遗传因素、饮食习惯、肾脏排泄功能减退等原因有关。

当摄入过多含有嘌呤的食物时，会导致体内尿酸合成增加；同时如果肾脏不能有效地将尿酸排出体外，则会进一步加重尿酸水平的上升。高尿酸血症通常没有明显的症状，但随着病情的发展，可能会出现痛风发作，表现为关节肿胀、疼痛等。长期未控制的高尿酸血症还可能引起慢性肾病、心脑血管疾病等并发症。

高尿酸血症可以通过血液检测来诊断，一般需要空腹采样。常用的检测项目包括尿酸水平测定、肌酐水平测定以及肝功能检查。高尿酸血症的治疗需个体化制定，可能涉及饮食调整如减少富含嘌呤食物的摄入，以及药物治疗如使用别嘌醇片降低尿酸水平。患者应在医生指导下选择合适的治疗方法。

患者应避免食用高嘌呤食物，如动物内脏、海鲜等，以减少尿酸生成，保持健康体重并定期监测尿酸水平。