三七粉三年了还能吃。

三七粉是用中药三七为原料制作而成的一种中药材，而三七属于一味补益类药材，其性温，味甘微苦，归肝经以及胃经，具有散瘀止血、消肿定痛等功效，适用于咯血、吐血、衄血、便血等病症。

由于该药物性质温和，且保存得当，没有出现变质的情况，则一般是可以吃的。但若患者对该药物过敏则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。另外，在服用时需注意不宜与蚕豆一同食用，因为两者均含有蛋白酶抑制剂，可能会降低彼此的营养价值。

三七粉三年了如果在保存良好的情况下，通常可以继续使用，不会影响药效或产生有害物质。但如果已经过期或者保存不当导致受潮、发霉等情况，则不能继续食用。

在使用三七粉之前应确保无过敏史，并按医嘱控制剂量以避免潜在风险。对于存在出血倾向或其他禁忌症者，应在医师指导下谨慎使用。