豆腐对湿疹皮炎患者无害，但不建议食用，因为其可能导致病情恶化。

湿疹皮炎患者的皮肤屏障功能受损，易受外界刺激影响。

大豆蛋白是豆腐中的主要成分之一，食用后可能导致机体产生免疫应答，诱发或加剧皮肤炎症。此外，部分人群可能对大豆蛋白过敏，食用豆腐后会出现瘙痒、红肿等不适症状，不利于疾病的恢复与治疗。

在某些特定情况下，如患有乳糖不耐症或对大豆蛋白过敏时，摄入豆腐可能会引起胃肠道不适甚至加重湿疹皮炎的症状。

对于湿疹皮炎患者而言，饮食调整至关重要。除了避免食用豆腐外，还应注意减少辛辣、油腻食物的摄入，保持皮肤清洁干燥，并按医嘱使用抗炎药物以控制病情。