孕妇在患有急性胰腺炎时，可以适量食用燕麦、酸奶、西兰花、橙子、核桃等食物来补充营养。需要强调的是，这些食物并不能直接治疗急性胰腺炎，如果症状加重或持续，应及时就医。

1.燕麦

燕麦富含膳食纤维，能够促进胃肠道蠕动，预防便秘的发生。而急性胰腺炎患者由于炎症反应导致消化功能减弱，此时吃燕麦可以减轻胃肠负担。

此外，燕麦还可以延缓小肠对葡萄糖的吸收速度，从而降低餐后血糖峰值，有利于控制孕期糖尿病患者的血糖水平。

2.酸奶

酸奶中含有一定的乳酸菌成分，在一定程度上可以帮助改善肠胃道环境，进而缓解不适症状。但是需要注意的是，如果孕妇对乳制品过敏则不建议食用，以免引起不良反应。

3.西兰花

西兰花含有丰富的维生素C、叶酸等营养素，有助于增强免疫力和促进红细胞生成。但注意不要过量摄入，否则可能会导致腹胀或腹泻等问题。

4.橙子

橙子富含维生素C，可作为轻度抗氧化剂使用，帮助身体对抗自由基损伤。但是橙子中的柠檬酸可能刺激某些人的胰腺产生更多分泌物，因此不宜过量食用。

5.核桃

核桃中含有的α-亚麻酸具有抗炎作用，能辅助减轻胰腺发炎状态。但需适量食用，避免过多脂肪摄入导致血脂升高。

孕妇在治疗期间应遵循医嘱调整饮食结构，同时还要定期复查，以便监测病情变化。必要时，医生会评估是否需要禁食或进行进一步的药物治疗。