急性胰腺炎通过中药不能治愈。

急性胰腺炎是一种由多种病因导致的胰酶异常激活所引起的胰腺炎症反应，其发病急骤，症状严重，常伴有腹痛、恶心呕吐等症状。虽然中药如柴芍承气汤、大柴胡汤等具有一定的清热解毒作用，但无法消除已经发生的组织损伤及坏死，因此无法达到治愈的目的。若病情持续发展，可能会引起并发症，建议及时就医接受规范的西医治疗。

对于轻度急性胰腺炎患者，如果能够及时停用可能诱发疾病发作的药物，并且调整饮食结构，减少脂肪摄入量，则可以有效控制病情进展。

在中医学中，急性胰腺炎属于“胃痛”范畴，治疗需遵循理气和胃的原则。患者应避免食用辛辣刺激性食物，保持良好的生活习惯，以利于疾病的恢复。