食管反流性胃炎患者可以适量食用燕麦、全麦面包、蒸蛋、低脂酸奶和菠菜作为早餐。需要强调的是，食物并不能直接治疗胃炎，若症状持续或加重，应及时就医。
1.燕麦
燕麦富含膳食纤维，可促进胃肠蠕动，改善消化功能，有助于缓解反流症状。适量摄入燕麦可以增加饱腹感，减少进食后引起的胃酸分泌，从而减轻反流现象。
2.全麦面包
全麦面包由未精细加工的小麦制成，保留了大部分营养成分，且含有较多的粗纤维。
其进入肠道后会刺激肠壁神经丛，引起副交感神经兴奋，进而使胃肠道运动增强，加快排空速度，减少胃内容物逆流至食道的可能性。经常食用全麦面包能够为身体提供能量并维持血糖稳定，还有助于控制体重。
3.蒸蛋
蒸蛋是一种较为温和易消化的食物，不会加重胃部负担，也不会诱发或加剧反流症状。适当食用蒸蛋可以补充蛋白质和其他必要营养素，对于保持身体健康有益。
4.低脂酸奶
低脂酸奶中含有一定量的益生菌，这些益生菌可以抑制有害细菌的增长，降低胃内压力，从而减少胃内容物向食道回流的机会。适当的摄入低脂酸奶可以帮助调节肠胃菌群平衡，提高机体免疫力。
5.菠菜
菠菜中含有的大量植物纤维可以促进肠道蠕动，预防便秘的发生，从而间接地减少胃酸返流的情况发生。菠菜中的铁元素有利于红细胞的合成，贫血患者日常可通过食用菠菜来补血。
建议避免食用辛辣、油腻及高脂肪食物，如辣椒、炸鸡等，以减少对胃黏膜的刺激。同时，饭后不宜立即躺下，至少要等待2-3小时后再平卧，以防止胃内容物逆流入食道。
