高蛋白饮食可能对轻度脂肪肝有益，但对重度脂肪肝或存在肝功能不全的患者则需谨慎食用。

高蛋白饮食可促进肝脏合成载脂蛋白B-100，降低低密度脂蛋白颗粒的形成，进而改善脂肪在肝脏中的代谢。但对于重症脂肪肝或肝功能不全者，过多的蛋白质摄入可能导致肝脏负担加重，不利于病情恢复，故应慎重考虑是否需要调整饮食结构。

对于重症脂肪肝或肝功能不全者，过多的蛋白质摄入可能会增加肝脏负担，导致病情恶化，因此不宜通过高蛋白饮食来减轻脂肪肝。

针对脂肪肝，建议定期监测肝功能指标，避免过度摄入脂肪和糖分，保持均衡饮食，并配合适量运动以维护健康体重。