肠胃炎的症状包括腹泻、腹痛、恶心、呕吐和发热，如果症状持续不缓解，建议及时就医。
1.腹泻
肠胃炎是由病毒或细菌感染引起的肠道炎症，这些病原体刺激肠黏膜，导致其分泌更多的液体以试图清除它们。过多的液体流出会导致腹泻。
腹泻通常发生在小肠和大肠，这两个部位负责消化和吸收食物以及产生多余的水分。
2.腹痛
胃肠道的炎症反应会引发腹部肌肉痉挛和肠道运动加速，这两种情况都可能导致腹痛。 腹部任何位置都可能出现疼痛，但通常集中在中上腹或下腹。
3.恶心
某些致炎因子会刺激胃肠粘膜上的感受器，这些感受器将信息传递给中枢神经系统，从而引起恶心的感觉。 恶心感可能源于食道、胃或十二指肠等部位的不适。
4.呕吐
呕吐是一种防御性反射动作，旨在移除有害物质，当胃肠炎时，炎症和毒素刺激呕吐中枢，进而诱发呕吐。 呕吐可以发生于整个消化道任一位置，但常见于贲门、幽门或十二指肠。
5.发热
当机体免疫系统对抗感染时，会产生内源性致热源，这些物质会提高体温中枢的设定点，导致发热。 发热通常是因为感染源刺激了体内白细胞，这些白细胞会释放出一种叫做肿瘤坏死因子的蛋白质，这种蛋白质会激活体内的一种酶，这种酶会进一步刺激体内另一种蛋白质的产生，这种蛋白质会作用于体温调节中枢，使它升高设定点，从而使身体产热增加。
针对肠胃炎的症状，建议进行血常规、粪便常规、电解质分析等检测，以评估炎症水平和是否存在感染。治疗措施可能包括口服补液盐溶液预防脱水，重症可遵医嘱使用蒙脱石散保护肠黏膜。患者应避免摄入可能刺激肠胃的食物和饮料，保持充足的休息，以支持身体恢复。
