老人腿脚浮肿可以适量食用优质蛋白，但需要控制摄入量。
优质蛋白有助于维持机体正常生理功能，促进血液循环，有利于缓解水肿症状。但是过量摄入可能会加重肾脏负担，不利于病情恢复。
因此，建议在医生指导下合理调整饮食结构。
如果患者是肾病综合征引起的下肢水肿，则不建议食用高蛋白食物。因为肾病综合征患者的尿液中丢失大量蛋白质，此时若进食高蛋白食物会进一步增加肾脏负担，导致尿蛋白水平升高，延缓疾病的恢复。
对于腿部浮肿的老年人群来说，日常生活中应避免长时间站立或久坐，以减少下肢静脉回流受阻。同时注意保持适当的体重，避免过度肥胖压迫腿部血管。
