吃雪糕头疼可能是颅内压增高、偏头痛、血管紧张性头痛、三叉神经痛、脑梗死等疾病的表现，这些疾病都可能导致颅内压变化，引起头疼。建议患者及时就医，以便进行针对性治疗。

1.颅内压增高

颅内压增高可能是由于多种原因导致的脑组织体积增加、脑脊液循环受阻等，这些因素会导致大脑对疼痛敏感。颅内压增高时，脑部受到压迫和牵引，从而引起头痛。

降低颅内压是缓解头痛的关键，常用药物包括呋塞米、甘露醇等。

2.偏头痛

偏头痛是一种常见的神经系统功能障碍性疾病，其发作可能与遗传、环境因素以及神经递质异常有关。当出现偏头痛时，会引起头部血管收缩和扩张功能障碍，导致颅内压变化而诱发头痛。非甾体抗炎药如阿司匹林、布洛芬等可用于轻度至中度偏头痛的急性治疗。

3.血管紧张性头痛

血管紧张性头痛是由情绪应激引起的肌肉收缩和舒张功能障碍所致，此时颅内外血管收缩和舒张功能紊乱，进而使颅内血管产生搏动性的头痛。对于持续时间较长且伴有恶心呕吐等症状者，可遵医嘱使用麦角胺咖啡因片进行止痛治疗。

4.三叉神经痛

三叉神经痛通常由三叉神经受到刺激或压迫引起，当患者食用冷饮时，冷刺激可能会触发神经冲动，进一步加剧疼痛。卡马西平、苯妥英钠等药物能有效抑制神经元过度兴奋，改善三叉神经痛的症状。

5.脑梗死

脑梗死是指脑部血液循环障碍，缺血、缺氧所致的局限性脑组织的缺血性坏死，如果发生在运动中枢附近，则会出现肢体无力、麻木等症状；若发生在感觉中枢则会出现感觉减退或者消失的情况。此外，还可能出现眩晕、共济失调、吞咽困难等症状。脑梗死患者的治疗需要针对不同的病情制定方案，例如抗凝治疗可以预防血栓形成，常用的抗凝药物有华法林钠片、利伐沙班片等。

建议保持充足的休息，避免过度劳累，以减少不适症状的发生。必要时，可以在医生指导下通过头颅CT、MRI成像等检查来评估病情状况。