乙肝患者可以适量食用鸡蛋。

鸡蛋富含优质蛋白质，能够满足身体日常所需的氨基酸需求，有利于增强免疫力，促进疾病恢复。

此外，鸡蛋还含有多种维生素、矿物质等营养成分，对身体健康有益。但是需要注意的是，由于鸡蛋中的蛋白质含量较高，如果过量食用可能会加重肝脏负担，所以不宜过量食用。

对于急性肝炎或自身免疫性疾病的患者，摄入过多的蛋白质可能加剧肝脏炎症反应或自身免疫反应，因此需控制鸡蛋的摄入量。

对于乙肝患者来说，饮食调理至关重要，应避免酒精及相关药物的摄入，以减少肝脏损伤风险。同时，定期复查以及在医生指导下使用抗病毒药物也是管理乙肝的关键措施。