掉头发可能缺乏维生素B、铁、锌等营养素，适量食用黑芝麻、核桃、绿叶蔬菜、红肉、深海鱼等食物有助于改善。但食物并不能完全替代药物治疗，严重脱发问题应及时就医。

1.黑芝麻

黑芝麻中富含铁、锌等矿物质，可以促进头发生长。适量摄入黑芝麻可改善头皮血液循环，减少脱发。

但不宜过量食用，以免导致脂肪摄入过多。

2.核桃

核桃含有丰富的维生素E和不饱和脂肪酸，能够滋养毛囊，改善头皮环境。经常吃核桃有助于保持头皮健康，防止脱发。适合因缺乏营养而引起脱发的人群食用。

3.绿叶蔬菜

绿叶蔬菜中的维生素C和叶酸对头发生长有益，能帮助维持头皮健康。增加绿叶蔬菜的摄入量可补充必要的营养素，缓解由营养不良引起的脱发问题。对于缺水性脱发者有较好的效果。

4.红肉

红肉中含有丰富的蛋白质和铁元素，这些物质是头发生长所需的重要成分。适当进食红肉可以帮助补血养发，改善因气血不足造成的脱发症状。对于脂溢性脱发患者有一定的作用。

5.深海鱼

深海鱼所含有的欧米伽-3脂肪酸具有抗炎作用，有利于维护头皮健康。经常食用深海鱼可改善头皮炎症，从而减少脱发。适合因头皮炎症导致脱发的人群食用。

针对脱发问题，建议调整饮食结构，均衡摄取各类食物。同时注意避免过度拉扯或梳理头发，以减少机械性损伤。保持良好的睡眠质量也有助于改善脱发状况。