通过饮食来预防血管堵塞和硬化可以考虑燕麦、黑芝麻、核桃、绿茶、三文鱼等食物。需要强调的是，食物并不能完全替代药物治疗，若存在相关风险或症状，应及时就医并遵循医嘱。

1.燕麦

燕麦中含有丰富的β-葡聚糖，能够抑制低密度脂蛋白胆固醇氧化，从而降低动脉粥样硬化的风险。此外，燕麦中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，改善便秘情况，有助于维持心血管健康。

2.黑芝麻

黑芝麻中富含亚油酸、卵磷脂等物质，这些成分具有软化血管的作用，可辅助预防血管硬化。适量摄入黑芝麻还可以补充机体所需的营养元素，如维生素E、铁等，对身体健康有益。

3.核桃

核桃含有不饱和脂肪酸以及多种抗氧化剂，能帮助降低血脂水平，减少血栓形成的风险。长期适当食用核桃还有助于改善大脑功能，增强记忆力。但需注意不宜过量食用，以免引起肥胖等问题。

4.绿茶

绿茶中的儿茶素具有抗炎作用，可以帮助降低血压和血糖水平，进而预防血管疾病的发生。经常饮用绿茶还能够提高新陈代谢率，促进体内毒素排出，达到减肥瘦身的目的。

5.三文鱼

三文鱼是深海鱼类，其肉质中含有ω-3多不饱和脂肪酸，该类物质具有抗凝血和抗血小板聚集的作用，有助于预防血栓形成。此外，三文鱼还是优质蛋白质的重要来源，对于需要增加肌肉质量或恢复身体的人群有积极意义。但是对海鲜过敏者应避免食用。

建议患者平时要定期进行体检，监测血压、血脂及血糖的变化，以便及时发现异常并采取相应措施。同时还要保持良好的生活习惯，戒烟限酒，有助于维护心血管健康。