胸椎骨骨折患者可以食用富含维生素D和钙的食物、高蛋白食物、富含纤维的食物、抗氧化剂丰富的食物、易消化的食物等，以促进骨折愈合和身体恢复。但需要注意的是，食物并不能直接治疗胸椎骨骨折，如果症状持续或加重，应及时就医。

1.富含维生素D和钙的食物

富含维生素D和钙的食物如鱼肝油、牛奶等，可以促进骨骼愈合。这些食物有助于增强骨骼强度，减少骨折后遗症。

2.高蛋白食物

高蛋白食物如鸡蛋、瘦肉等，可提供必要的氨基酸以支持组织修复。增加蛋白质摄入可以帮助加速骨折愈合过程。

3.富含纤维的食物

富含纤维的食物如全麦面包、燕麦片等，可预防便秘发生。保持大便通畅对于卧床期患者至关重要，以免因腹压增高而影响骨折愈合。

4.抗氧化剂丰富的食物

抗氧化剂丰富的食物如蓝莓、绿茶等，能够对抗自由基损伤。适当补充抗氧化剂有助于减轻炎症反应，促进身体康复。

5.易消化的食物

易消化的食物如小米粥、烂面条等，可避免胃肠道负担过重。确保营养均衡且易于消化吸收，有助于提高机体抵抗力及促进伤口愈合。

建议定期进行物理治疗以维持关节活动度，避免肌肉萎缩。同时应避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、生姜等，以免引起或加重局部疼痛症状。